Este estudio se realizó con el objeto de estudiar la eliminación biológica de compuestos de nitrógeno presentes en un agua residual, mediante un proceso de nitrificación y desnitrificación, y utilizando un reactor biológico con membranas de ultrafiltración (MBR) y un reactor anóxico (RA). Las unidades de experimentación fueron dos reactores a escala piloto, con un volumen de 220 litros (150 litros útiles) para el MBR y de 250 litros (160 litros útiles) para el RA. En la unidad biológica fue inmerso un módulo de membranas de ultrafiltración y un difusor de aire. En la unidad anóxica se instaló un agitador vertical. El módulo de membranas utilizado fue ZeeWeed®-10, membranas de fibra hueca de ultrafiltración con tamaño de poro de 0,036 μm y con un área de membrana de 0,93 m2. El sistema fue alimentado con un agua residual de la industria de harinas de carne. Los resultados que se obtuvieron durante el estudio, presentaron tasas medias de eliminación del 97% para la materia carbonosa y del 58% para el nitrógeno amoniacal. Los valores promedio en el afluente fueron de 622 mg/l de N-NH4+ , 4802 mg/l de DQO y en el efluente fueron de 255 mg/l de N-NH4+ , 99 mg/l de DQO.