Ce stage a été effectué dans la société ANTESITE pendant une période de cinq mois, de début février à fin juin 2011. Ce stage de fin d’études représente pour moi une porte qui s’ouvre sur le monde du travail. Cela a été un premier défi, qui m'a permis de découvrir les responsabilités et possibles tâches, qu'un ingénieur doit réaliser dans sa vie professionnelle. Les principaux objectifs du stage ont été ; · Participer aux tâches effectuées par le Directeur Technique, et prendre part aux éventuels problèmes et inconvénients qui pourraient surgir pendant la production quotidienne. · L’optimisation du processus d’extraction de la matière première alimentaire (acide glycyrrhizique de la réglisse), sur l’aspect énergétique, étant donné qu'il est l’un des principaux éléments du coût d’extraction. · Bilan technique et économique de toutes les utilisations d’énergie dans l’entreprise. · Etude sur la viabilité d’installation d’un nouvel équipement de production de vapeur à partir de l’énergie biomasse, du même bois de réglisse utilisé dans le processus. Afin de baisser le coût énergétique, et dans le même temps éliminer le coût de traitement des déchets. · Des préconisations d’actions et d’investissements. Pour la réalisation des divers études, et pour la résolution de différentes problématiques, diverses entreprises spécialisées en chaque domaine ont été contactées, et ces échanges m’ont apporté de l’aide pour la réalisation de mon stage. Les devis de prix obtenus des différentes entreprises contactées n'ont pas été mis dans ce rapport, afin de préserver la confidentialité des fournisseurs.

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