To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/14896
Title: | Consumer attitude and acceptance of boar taint |
---|---|
Author: | Gil Roig, José María; Tacken, G.; Font i Furnols, Maria; Panella-Riera, Nuria; Blanch, M.; Oliver, Maria Angels; Chevillon, Patrick; De Roest, Kees; Kallas, Zein |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn -Food preferences -Carn de porc -- Indústria i comerç |
Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Document type: | Article - Published version Conference Object |
Share: |