To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/7052
Title: | Microbiología predictiva: una herramienta imprescindible en seguridad alimentaria |
---|---|
Author: | Prats Soler, Clara; Ferrer Savall, Jordi; López Codina, Daniel |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Física i Enginyeria Nuclear; Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ciències de la terra i de la vida::Microbiologia -Food Microbiology -Seguretat alimentària -- Innovacions tecnològiques |
Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Document type: | Article - Published version Conference Object |
Share: |