Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares

All of RECERCAT

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/9369

Title:	Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares
Author:	Pujolà Cunill, Montserrat; Cugat, I.; Centelles, Enric
Other authors:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària
Subject(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Gas chromatography. -Bubble gum -Food--Odor -Cromatografia de gasos -Aliments -- Olor -Xiclets
Rights:
Document type:	Article - Published version Conference Object
Share: