Title:
|
Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres
|
Author:
|
Pujolà Cunill, Montserrat; Rodríguez, E.; Sabaté Reboll, José; Labanda, J.; Llorens, Joan
|
Other authors:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics |
Abstract:
|
Peer Reviewed |
Subject(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Biogenic amines -vinegar -nanofiltration -aminas biógenas -nanofiltración -vinagres -Amines biògenes -Fermentació -Vinagre -Nanofiltració |
Rights:
|
|
Document type:
|
Conference Object |
Published by:
|
Agencia Cordoba Ciencia
|
Share:
|
|