Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/14213

Título:	Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria anys 2009 i 2010
Autor/a:	Casañas Artigas, Francesc; Pujol i Palol, Miquel; Gordún Quiles, Elena
Otros autores:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
Abstract:	Document tècnic amb resultats dels assajos de camp
Materia(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Wheat--Breeding -Bread -Pa -Blat -- Conreu -Blat -- Varietats
Derechos:
Tipo de documento:	Artículo - Borrador Informe
Compartir:

Mostrar el registro completo del ítem