Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2099.1/9213
Título:
|
Upstream
|
Autor/a:
|
Julià Möller, Hans
|
Otros autores:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses; Fitó Bertran, Maria Àngels |
Abstract:
|
Upstream es un proyecto desarrollado en el Grupo DANONE que se centra en la reducción
de coste de las materias primas mediante la colaboración entre DANONE España S.A. y
sus mejores proveedores. El objetivo principal del proyecto es encontrar e implementar
pistas de colaboración entre cliente y proveedor.
Para poder ofrecer una visión global, en primer lugar se ha situado el producto que se
comercializa: el yogurt. Se ha introducido toda la gama de lácteos y derivados de los
mismos que se producen desde DANONE así como las materias primeras necesarias.
En segundo lugar se analiza el mercado de los productos lácteos a nivel estatal. Este
apartado pretende contextualizar el estado actual del mercado y su dinámica.
Finalmente se describe el proyecto y sus ámbitos de incidencia. Se introduce la empresa
origen del proyecto: DANONE España S.A. Asimismo se describe el proceso industrial de
fabricación y el modelo de aprovisionamiento de las materias primeras.
Upstream se centra en la mejora y en la reducción de costes en la fase de
aprovisionamiento. Éste consta de 4 fases: selección de proveedores, workshops, diseño
de iniciativas e implementación. El proveedor seleccionado tras la primera fase fue
Graphicsleader Packaging S.A. quien aprovisiona el cartón usado como agrupador de
yogurts. Las pistas seleccionadas para la mejora fueron tres: VMI (control del stock por
parte del proveedor), optimización del control del stock y optimización del sobre embalaje.
Finalmente se describe el impacto económico y ambiental de las acciones emprendidas. |
Materia(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Comptabilitat i control financer -Raw materials -Cost control -Materials management -Matèries primeres -Cost -- Control -Gestió de compres |
Derechos:
|
|
Tipo de documento:
|
Trabajo/Proyecto fin de carrera |
Editor:
|
Universitat Politècnica de Catalunya
|
Compartir:
|
|
Mostrar el registro completo del ítem