|
Título:
|
Torcularia: la producción de vino y aceite en Hispania
|
|
Autor/a:
|
Peña Cervantes, Yolanda
|
|
Resum:
|
Aquest treball és un estudi arqueològic sobre les instal·lacions de premsat documentades a la península Ibèrica en època romana. S’han constatat 551 jaciments amb restes d’elaboració de vi i/o oli.
El llibre està organitzat en dues parts. La primera, presentada en format imprès, està dividida en tres blocs temàtics. En el primer s’aborden els processos de transformació que finalitzen en l’obtenció de l’oli o el vi. Després d’aquesta introducció —indispensable per fer l’anàlisi de les restes arqueològiques— s’estudia el conjunt dels testimonis de premsat documentats a Hispània. En el segon bloc, des d’un punt de vista tecnològic, i en el sigüent, des d’un punt de vista històric, s’intenta integrar els testimonis productius en el context històric que els genera. La segona part, en el cedé adjunt, recull un estudi de cada un dels jaciments documentats. |
|
Fecha de creación:
|
2010 |
|
Materias (CDU):
|
90 - Arqueologia. Prehistòria |
|
Materia(s):
|
Vinicultura -- Península Ibèrica -- Història -- Fins al 1500
Oli d'oliva -- Indústria i comerç -- Península Ibèrica -- Història -- Fins al 1500
Romans -- Península Ibèrica
Península Ibèrica -- Arqueologia romana |
|
Derechos:
|
L'accés als continguts d'aquest document queda condicionat a l'acceptació de les condicions d'ús establertes per la següent llicència Creative Commons: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ |
|
Páginas:
|
281 p. |
|
Tipo de documento:
|
Libro |
|
DOI:
|
10.51417/documenta_14
|
|
Editor:
|
Institut Català d'Arqueologia Clàssica
|
|
Collection:
|
Documenta (Institut Català d'Arqueologia Clàssica);14
|
|
Compartir:
|
|
