Influence of the culture medium on the morphology of Saccharomyces cerevisiae growing in batch culture is studied. Under the same conditions of temperature (27oC) and constant shaking three different initial glucose concentration (150, 200 i 250 g/L) are investigated. An experimental technique of cell and medium culture preparation is established in order to perform an image acquisition and a subsequent image analysis. A method using automatic image analysis to obtain cell morphology parameters is developed and applied using ImageJ software. Exploratory analysis is done with the resulting data. The highest average cell area was found for 150 g/L of glucose while for 250 g/L this value is the lowest.

En aquest projecte s'estudia la influència del medi en la morfologia del llevat Saccharomyces cerevisiae creixent en cultiu tancat. En les mateixes condicions de temperatura (27oC) i agitació constant s'assagen tres diferents concentracions inicials de glucosa (150, 200 i 250 g/L). Es posa a punt la tècnica experimental de preparació cel·lular i de medi per la posterior captura de les imatges; es desenvolupa i aplica un mètode d'anàlisi d'imatges automatitzat, tot explorant les possibilitats del programa ImageJ, per a obtenir paràmetres morfològics de les cèl·lules. Es procedeix a fer l'anàlisi exploratòria de les dades obtingudes. Els resultats mostren que per a 150 g/L de glucosa, la mitjana de l'àrea de les cèl·lules és la més elevada, mentre que per a 250 g/L, la mitjana és la més baixa.

En este proyecto se estudia la influencia del medio en la morfología de la levadura Saccharomyces cerevisiae creciendo en cultivo cerrado. Con las mismas condiciones de temperatura (27oC) y agitación constante se ensayan tres diferentes concentraciones iniciales de glucosa (150, 200 i 250 g/L). Se pone a punto una técnica experimental de preparación celular y de medio para la posterior captura de las imágenes; se desarrolla y aplica un método de análisis de imagen automatizado, explorando las posibilidades del programa ImageJ, para obtener parámetros morfológicos de las células. Se procede a hacer el análisis exploratorio de los datos obtenidos. Los resultados muestran que para 150 g/L de glucosa, la media del área de las células es la más elevada, mientras que para 250 g/L, ésta es la más baja.