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Título: | HPLC-UV polyphenolic profiles in the classification of olive oils and other vegetable oils by principal component analysis |
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Autor/a: | Farrés-Cebrián, M.; Seró, Raquel; Saurina, Javier; Núñez Burcio, Oscar |
Otros autores: | Universitat de Barcelona |
Abstract: | |
Materia(s): | -Polifenols -Oli d'oliva -Olis vegetals -Cromatografia de líquids d'alta resolució -Polyphenols -Olive oil -Vegetable oils -High performance liquid chromatography |
Derechos: | cc-by (c) Farrés-Cebrián, M. et al., 2016
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es |
Tipo de documento: | Artículo Artículo - Versión publicada |
Editor: | MDPI |
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