Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/102170
Título: | Towards entire male pigs in Europe: a perspective from the Spanish supply chain |
---|---|
Autor/a: | Borrisser-Pairó, Francesc; Kallas, Zein; Panella-Riera, Nuria; Avena, Maria; Ibáñez, Miguel; Olivares, Alváro; Gil Roig, José María; Oliver, Maria Angels |
Otros autores: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. CREDA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari |
Abstract: | |
Materia(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn -Swine -Analytical hierarchy process -Boar taint -Butchers -Focus group -Pig castration -Carn de porc -- Indústria i comerç |
Derechos: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Tipo de documento: | Artículo - Versión publicada Artículo |
Editor: | Elsevier |
Compartir: |