Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/104962

Título:	Identificació molecular de llevats aïllats a partir de masses mare espontànies de l'àrea de Barcelona
Autor/a:	Sarret Gil, Núria
Otros autores:	Carbó Moliner, Rosa; Valle Mendoza, Luis Javier del
Materia(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria dels cereals i derivats -Baking -Llevats -Identificació molecular -PCR -Massa mare -Llevats -- Investigació
Derechos:
Tipo de documento:	Trabajo/Proyecto fin de carrera
Editor:	Universitat Politècnica de Catalunya
Compartir:

Mostrar el registro completo del ítem