To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/107277

Title:	Productes carnis innovadors a partir de Porc Negre Mallorquí: avaluació de la resposta per part del consumidor
Author:	Dilme Soto, Jaume
Other authors:	IRTA; Achaerandio Puente, María Isabel; Oliver Pratsevall, Maria Àngels
Subject(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal -Pork -Analisis sensorial -Productes carnis -Test consumidors -Porc Negre Mallorquí -Porcs -- Indústria i comerç
Rights:
Document type:	Bachelor Thesis
Published by:	Universitat Politècnica de Catalunya
Share:

Show full item record