To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/115921
Title: | Interacción de la glucosa con espesantes utilizados en el control de la disfagia orofaríngea |
---|---|
Author: | García González, Maria Luisa; Garcia-Raurich, Josep; Raventós Santamaria, Mercè; Marceló Moros, Silvia |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria del sucre -Glucose -disfagia -espesante -viscosidad -almidón -goma -glucosa -Disfàgia |
Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Document type: | Article - Published version Article |
Share: |