Aquest treball consta de dues parts diferenciades. Per una banda, s’ha determinat la validesa i l’abast del mètode del blau de metilè per a la detecció del diòxid de clor present en l’aigua i la seva quantificació. El mètode estudiat és vàlid per a concentracions baixes, i està basat en la determinació espectrofotomètrica de la dependència lineal directa entre l’absorbància i la concentració del diòxid de clor. La base del mètode és l’acció del diòxid de clor per a oxidar el reactiu leuco-blau de metilè, el qual és incolor, i fer-hi aparèixer color blau. S’ha aconseguit trobar un tram de concentracions lineal, entre 0 i 1,5 mg/L de diòxid de clor, força reproduïble i sense l’existència d’interferències causades pel clor lliure. La segona part del projecte consisteix en un estudi de l’efecte organolèptic que produeix el catió potassi en l’aigua de consum. Per a realitzar l’estudi, s’han considerat diverses sals de potassi, i s’ha aproximat el llindar de percepció del catió mitjançant una sèrie de proves a un grup de panelistes experts en tasts d’aigua.