Aquest projecte té com a objectiu l’estudi del disseny d’una planta de pretractament de vi negre jove, junt amb el control dels diferents equips necessaris per tal d’aconseguir el producte final. A més del disseny en si, es proposa la supervisió, control i simulació de la planta mitjançant la interconnexió del programa PLC (RsLogix) amb un altre d’SCADA (Sistema de Control i Adquisició de Dades) amb software InTouch. Després d’exposar els diferents objectius que es volen assolir en aquest projecte, es busca realitzar un petit estudi/introducció del mercat referent a la producció del vi, en un àmbit global i nacional, per tal de donar a conèixer la motivació i l’abast d’aquesta indústria. Seguidament s’exposa el problema principal que es planteja resoldre, és a dir, una descripció del procés que vol ser controlat i automatitzat, separant les parts del procés físic i químic per tal d’arribar a conèixer els diferents elements que calen per tal de resoldre’l. Havent exposat el problema plantejat, es defineix la solució implementada junt amb el disseny d’aquesta, l’arquitectura del procés escollida, les comunicacions, simulacions, els programes utilitzats i tot lo referent a la solució adoptada per tal d’aconseguir l’automatització del procés. Com a part final, es mostren les normatives utilitzades en la realització del projecte per finalment arribar a unes conclusions que resumeixen les sensacions extretes de la realització d’aquest.