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Título: | Fast flow-through non-thermal pasteurization using constant radiofrequency electric fields |
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Autor/a: | Ivorra Cano, Antoni, 1974-; González-Sosa, Jarold; Ruiz-Vargas, Albert; Arias, Guillem |
Abstract: | |
Abstract: | |
Materia(s): | -Pulsed Electric Field -Electroporation -Flow-Through -Radiofrequency |
Derechos: | © Elsevier http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2014.01.003 |
Tipo de documento: | Artículo Artículo - Versión aceptada |
Editor: | Elsevier |
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