The Vilaplana, Ensesa and Co. Corporation (1893-1897) undertook the production of flours by renting a mill that had been reformed to the Austro-Hungarian system in Campdorà (Girona). Despite the company's small size and short life, it had such good results that the experience forged the later creation of the major flour factories in Girona using the modern system: Vilaplana and Teixidor (1897-1906) and Harinera Teixidor, in Campdorà (with their own plant in Girona since 1912), José Ensesa and Co.’s Harinera La Montserrat in Girona (1898), in addition to Joan Vilaplana’s Harinera La Asunción in Poblenou (Barcelona, 1918). Based on general journals, which reveal a very complete and functional accounting information system to manage a flour industry, our research allows us to reconstruct its balance sheets and profit and loss accounts as well as to document the development of its activities.

La sociedad Vilaplana, Ensesa y Cia (1893-1897) emprendió la fabricación de harinas mediante el arriendo de un molino que había sido reformado al sistema austrohúngaro en Campdorà, cerca de Girona. Fue una empresa pequeña y de corta duración, pero con tan buenos resultados económicos y financieros que en la experiencia se fraguó la creación posterior de las mayores fábricas gerundenses de harinas por el sistema moderno: Vilaplana y Teixidor (1897-1906) y la Harinera Teixidor, en Campdorà (con fábrica propia en Girona desde 1912), la Harinera La Montserrat, de José Ensesa y Cia, en Girona (1898), y además la Harinera La Asunción, de Joan Vilaplana, en el Poblenou de Barcelona (1918). Basada en los libros Diarios, que nos descubren un sistema de información contable muy completo y funcional para gestionar una industria harinera, la investigación permite reconstruir los balances y las cuentas de resultados, así como documentar el desarrollo de sus actividades