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Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/39472

Título: Influence of HP process at industrial scale on lipid fraction of whole milk and infant formula
Autor/a: Rodríguez-Alcalá, L. M.; Felipe Cuyàs, Xavier; Noriega, L.; Márquez-Ruiz, G.; Juárez, M.; Fontecha, J.
Otros autores: IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Fecha de creación: 11-2008
Materia(s): Llet crua
Àcids grassos
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Páginas: 1 p.
Tipo de documento: Objeto de conferencia
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Guerrero-Navarro, Alfons Eduard; Ríos-Castillo, Abel Guillermo; Ripolles-Avila, Carolina; Zamora, Anna; Hascoët, Anne-Sophie; Felipe Cuyàs, Xavier; Castillo Zambudio, Manuel; Rodríguez-Jerez, José Juan
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