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Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/4683

Título: Optimización de la calidad de la canal y de la carne en el aturdimiento de cerdos y corderos con dióxido de carbono
Other titles: Proyecto de investigación y desarrollo tecnológico
Autor/a: Velarde Calvo, Antonio
Otros autores: IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries; Espanya. Ministerio de Educación y Ciencia. Dirección General de Investigación
Fecha de creación: 13-11-2007
Materia(s): Benestar animal
Carn de porc -- Anàlisi
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Páginas: 10 p.
Tipo de documento: Informe
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