Title:
|
Recomendaciones sobre prácticas higiénicas para embutidos fermentados. Guía práctica
|
Author:
|
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
|
Other authors:
|
IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
Publication date:
|
2006-10 |
Subject(s):
|
Productes càrnics Embotits Higiene dels aliments |
Rights:
|
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/) |
Pages:
|
31 p. |
Document type:
|
Article |
Share:
|
|