Abstract:
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El presente proyecto se ha llevado a cabo a partir de un convenio Universidad-Empresa en
una planta dedicada a la fabricación de productos químicos de gran consumo entre los que
destaca el detergente en polvo.
Los objetivos del estudio son la presentación de la herramienta Value Stream Mapping o
mapa de la cadena de valor como método para la eliminación de “muda” o desperdicio que
impide la consecución de una cadena de valor lean y la aplicación de esta herramienta en el
flujo de Big Bag's de productos intermedios derivados de la producción de detergente en
polvo.
En la primera parte del proyecto, se realiza una introducción al pensamiento lean como
marco teórico sobre el que se fundamenta la utilización de la metodología Value Stream
Mapping. Este pensamiento tiene como eje vertebral la creación de valor en cada uno de los
procesos que conforman un flujo desde la recepción de materias primas hasta su llegada al
consumidor final. En esta primera parte también se detallan las características de la
herramienta Value Stream Mapping, tanto el procedimiento para su elaboración como las
pautas para su análisis.
En la segunda parte de proyecto, se lleva a cabo la elaboración del Value Stream Mapping
del citado flujo de Big Bag's de productos intermedios. Debido a la complejidad del flujo, este
se divide en flujos parciales según el origen departamental de las unidades logísticas. En
cada flujo se detallan las etapas que lo constituyen, las unidades logísticas que engloba y la
frecuencia de generación, consumo o tiempo de almacenaje según sea la etapa en cuestión.
Es en esta parte del estudio se ponen de manifiesto varios problemas como la baja
trazabilidad de las unidades logísticas y existencia de puntos de acumulación de inventario
que suponen la interrupción de los flujos.
Finalmente, se analizan los flujos dividiéndolos en loops o lazos cerrados que permiten
asociar partes de diferentes flujos y no perder visión de conjunto. A partir del análisis de
estos loops se diseñan diversos proyectos basados en las pautas del Value Stream Mapping
mediante los que se permite la optimización y mejora de los procesos.
Cabe destacar que la utilización de esta herramienta resulta de gran utilidad para poner de
relieve las ineficiencias de un flujo productivo y además proporciona soluciones
aparentemente sencillas pero muy efectivas a la hora de eliminar o minimizar aquellas
actividades que no aportan valor al producto final. |