Categorized napping, a sensometric tool for food and beverage industry. An application to a hall test session

Inici | Què és? | Contacte

English | Castellano

Consultar RECERCAT

Per comunitats i
col·leccions Per data Per autors Per títols Per matèries

Consultar col·lecció

Per data Per autors Per títols Per matèries

Estadístiques

Del document Tot RECERCAT

El meu RECERCAT

Entrar Alertes per correu-e

Directori d’altres repositoris

Pàgina inicial del RECERCAT > Universitat Politècnica de Catalunya > Tesines i projectes i treballs de final de carrera > Visualitza document

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2099.1/10029

dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Estadística i Investigació Operativa
dc.contributor	Bécue Bertaut, Mónica María
dc.contributor.author	Kostov, Belchin Adriyanov
dc.date	2010-07
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2099.1/10029
dc.language.iso	eng
dc.publisher	Universitat Politècnica de Catalunya
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Matemàtiques i estadística::Estadística matemàtica::Anàlisi multivariant
dc.subject	Wine and wine making--Gaging and testing
dc.subject	Factor analysis
dc.subject	Sensorial analysis
dc.subject	Hall test
dc.subject	Free sorting task
dc.subject	Cava
dc.subject	Napping
dc.subject	Categorized napping
dc.subject	Multiple factor analysis
dc.subject	Hierarchical multiple factor analysis
dc.subject	Sensometrics
dc.subject	Anàlisi multivariable
dc.subject	Vi -- Cata
dc.subject	Classificació AMS::62 Statistics::62H Multivariate analysis
dc.title	Categorized napping, a sensometric tool for food and beverage industry. An application to a hall test session
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.description.abstract	Sensory analysis is the standard analysis of foods made with the senses. Under the name of sensometrics regroup statistical methods address to this type of data. An important application area of sensory analysis is the wine industry. The companies are beginning to see the potential of sensory analysis and they are organizing more hall test sessions every passing day to learn about their products and use these results to improve their production and marketing. However, yet these m thods are not used very much because of their little knowledge between wine industry companies.

Mostra el registre simple del document

Documents relacionats

Altres documents del mateix autor/a

Threshold to predict astigmatism reduction after pterygium excision

Pujol Vives, Pere; Julio Morán, Gemma; de Carvalho Mendes Castanheira, Amélia Maria; Kostov, Belchin Adriyanov; Pujol Vives, Pere

Effectiveness of a new one-hour blood pressure monitoring method to diagnose hypertension: a diagnostic accuracy clinical trial protocol

González de Paz, Luis; Kostov, Belchin Adriyanov; Alvira Balada, Maria del Carme; Colungo, Cristina

Correspondence analysis on generalised aggregated lexical tables (CA-GALT) in the FactoMineR package

Kostov, Belchin Adriyanov; Bécue Bertaut, Mónica María; Husson, François

MFACT, a new funcionality in MFA -FactoMineR

Kostov, Belchin Adriyanov; Bécue Bertaut, Mónica María; Husson, François

Aportación del analisis canónico de correspondencias al análisis textual

Kostov, Belchin Adriyanov

Accessibilitat | Avís legal | Política de Cookies | Documents d'ús intern

Coordinació

Patrocini