To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/11401
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química |
---|---|
dc.contributor | Oliver Pujol, Ramon |
dc.contributor.author | Gabriel Gomà, Ramon |
dc.date | 2011-01-12 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2099.1/11401 |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Universitat Politècnica de Catalunya |
dc.rights | Attribution-NonCommercial 3.0 Spain |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Enologia |
dc.subject | Wine--analysis |
dc.subject | Vi -- Anàlisi |
dc.title | Desenvolupament de la metodologia analítica per a la caracterització de vins i de les seves propietats funcionals |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
dc.description.abstract |