The objective of this Final Degree Project is to improve the facilities and processes in the oil mill of Aguaviva, Teruel. It has been designed the new distribution and facilities of the olive processing industry for olive oil by the traditional method. Also the weaknesses of the activity and facilities has been identified. Once identified, a study has been done to achieve the objectives out in conjunction with the necessary calculations to give dimensions to the corresponding of facilities of lighting, electricity and fire protection. Finally the plans have been prepared to be able to make the calculations of the facilities. The document consists of: memory, 6 annexes and 16 planes.

Aquest treball de Final de Grau es un projecte de millora de les instal·lacions i processat de l'almàssera d'Aiguaiva, Terol. S'ha realitzat el disseny de la nova distribució en planta i de les instal·lacions de la industria del processat d'olives per obtenir oli d'oliva pel mètode tradicional. S'ha identificat les debilitats de l'activitat i de les instal·lacions de l'edifici. Un cop identificats s'ha realitzat un estudi per arribar als objectius. També s'ha realitzat els càlculs necessaris per dimensionar les instal·lacions corresponents d'il·luminació, electricitat i contra incendis. Finalment, s'ha elaborat els plànols per poder fer efectius els càlculs de les instal·lacions. El document consta de: memòria, 6 annexos de càlcul i 16 plànols.

Este trabajo de Final de Grado es un proyecto de mejora de las instalaciones y procesado de la Almazara de Aguaviva, Teruel. Se ha realizado el diseño de la nueva distribución en planta y de las instalaciones de la industria del procesado de aceituna para obtener aceite de oliva por el método tradicional. Se ha identificado las debilidades de la actividad y de las instalaciones del edificio. Una vez identificadas se ha hecho un estudio para alcanzar los objetivos. También se han realizado los cálculos necesarios para dimensionar las instalaciones correspondientes de iluminación, electricidad y contra incendios. Finalmente, se han elaborado los planos para poder hacer efectivos los cálculos de las instalaciones. El documento consta de: memoria, 6 anejos de cálculo y 16 planos.