Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional

All of RECERCAT

Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/5258

Title:	Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional
Author:	Francesch Vidal, Amadeu; Guerrero Asorey, Lluís; Álvarez del Castillo, Lorenzo
Other authors:	IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Publication date:	2008-02
Subject(s):	Pollastres -- Prat de Llobregat (Catalunya) Carn de pollastre Aliments -- Anàlisi sensorial
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Pages:	6 p.
Document type:	Article
Share:

Files	Size	Format
Pollastre Prat.pdf	1.169 MB	PDF