El objetivo de este artículo es analizar la evolución de las prácticas y proyectos final de carrera en empresas realizados por el alumnado de la Escuela Universitaria Politécnica de San Sebastián. Las prácticas en empresas son actividades que complementan y refuerzan la formación de los futuros titulados permitiéndoles aplicar y complementar los conocimientos adquiridos en su formación académica. En esta Escuela se imparten titulaciones de ingeniería tanto en el área industrial como de la construcción. Del análisis de las cifras se desprende que la situación del mercado laboral queda reflejada en las mismas, y así en los últimos años asistimos a un descenso significativo del número de prácticas y proyectos realizados en empresas del área de la construcción. En las ingenierías del área industrial destaca la ingeniería en organización industrial como la que mayor porcentaje de prácticas y proyectos en empresa realiza.