To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/110666
| Title: | Aplicació del mètode de fibra àcid detergent en el calçot |
|---|---|
| Author: | Martinez I Macià, Guillem |
| Other authors: | Simó Cruanyes, Joan |
| Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura -Onions--Varieties -FND -Calçots -Composició química dels calçots -Calçots -- Catalunya |
| Rights: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
| Document type: | Bachelor Thesis |
| Published by: | Universitat Politècnica de Catalunya |
| Share: |
|