|
Title:
|
Metodologia basada en espectrofotometria UV/VIS en reaccions dels llevats amb posterior avaluació de la microencapsulació dels llevats
|
|
Author:
|
Lacruz Cervera, Ferran
|
|
Other authors:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Lis Arias, Manuel José |
|
Abstract:
|
Es vol estudiar quines possibilitats ofereix la técnica de microencapsulació per microorganismes. Això facilitaria la seva regulació i permetria un ús més acurat |
|
Subject(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ciències de la terra i de la vida::Biologia
-Yeast
-Microencapsulation
-Spectrophotometry
-Llevats
-Microencapsulació
-Espectrofotometria |
|
Rights:
|
|
|
Document type:
|
Bachelor Thesis |
|
Published by:
|
Universitat Politècnica de Catalunya
|
|
Share:
|
|
