To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/7663
Title: | Normatives dels formatges artesans i proposta de reglament de la fira de formatges artesans del Pirineu |
---|---|
Author: | Febrer Torrens, Roser |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la llet -Cheese -Quality control -Formatge -Legislació -Artesania -Qualitat -Higiènicosanitari -Formatge -- Normes -Formatge-Control de qualitat |
Rights: | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
Document type: | Bachelor Thesis |
Published by: | Universitat Politècnica de Catalunya |
Share: |