Canvis en l'alimentació càrnia a Catalunya entre els segles XII i III aC

Abstract

En el presente trabajo se realiza un análisis de la alimentación de origen cárnico a lo largo del Ier milenio a. C. en Cataluña. Por un lado, se exponen los diferentes registros faunísticos de estas comunidades, y también se compara el consumo de animales domésticos respecto al de animales salvajes. Uno de los objetivos prioritarios ha sido el de inferir cuáles fueron las interrelaciones entre los yacimientos en cada época, analizando la homogeneidad o diferenciación de sus registros faunísticos. Asímismo, hemos considerado el volumen de carne aportado por cada especie –a partir de su peso teórico–y, por otro lado, hemos intentado determinar los posibles indicadores que nos proporciona el registro faunístico, con el objetivo de perfilar mejor futuras interpretaciones en lo referente a la explotación del territorio.