Estudio del desengrase en pieles ovinas por espectroscopia en el infrarrojo próximo

Abstract

Las demandas actuales de respeto por el medio y de rapidez en la realización de los análisis de control, obligan a sustituir métodos contaminantes y lentos por otros no contaminantes y más rápidos. Una buena alternativa se basa en el empleo de técnicas especroscópicas que pemitan detectar la señal analítica directamente y con rapidez. La espectroscopia NIR, junto con una sonda de fibra óptica para realizar medidas de reflectancia difusa, pemite registrar el espectro de la muestra en dos segundos sin ningún tratamiento previo de la misma. Sin embargo, la informació que se obtiene es compleja, lo cual comporta trabajar con técnicas quimiométricas de calibración multivariable, para extraer la máxima información posible. En este trabajo se ha estudiado el desengrase como una de las etapas importantes en el proceso de fabricación del cuero, ya que de la efectividad de este proceso dependerá, en buena parte, la calidad del producto acabado. La finalidad de este estudio ha sido tratar de establecer un método, que permita el control de la operación de desengrase, rápido y fácil de llevar a cabo por una persona con unos conocimientos técnicos básicos. Esto implica, por parte del químico, la elaboración rigurosa del modelo de calibración. La puesta a punto de la calibración puede ser delicada y laboriosa, pero una vez establecida, el ahorro de tiempo que representa compensa en gran medida la labor realizada. Aunque la muestra piel es de naturaleza muy compleja, el tratamiento multivariable del espectro NIR ha permitido obtener buenos resultados en todos los casos estudiados, siendo los errores encontrados del orden de magnitud admisibles en la industria de curtidos. Además, la deteminación de grasa en la piel se puede realizar aproximadamente en dos minutos, en comparación con las más de cinco horas que supone obtener el mismo resultado a partir del método oficial IUC4. En conclusión, el método propuesro constituyee una alternativa ventajosa al método oficial.