Implantació d'una planta de cervesa artesana

Abstract

Realitzo aquest treball, per desenvolupar una passió que fa molts anys que duc a sobre. El fet de poder crear una marca de cervesa que sigui meva, m’ha fet creure en mi mateixa i que puc aconseguir molt més del que realment em pensava. Poder arribar a produir una cervesa artesana feta al meu gust, és una experiència que no tothom pot viure. Ara, ja em puc llençar a la piscina, provar i innovar noves cerveses, tenint la meva pròpia marca de cervesa, i sentir-me satisfeta de mi mateixa. En aquest treball, vull mostrar, que cada vegada s’està deixant de banda més el món de la cervesa convencional i la cervesa artesana esta prenent posició al mercat. Vull donar a veure que tothom que li motivi el món de la cervesa està a temps de crear una cervesa artesana al seu gust, ja que cada una té la seva escènica i està feta al gust del consumidor. Per tal d’assolir l’objectiu principal, crear un marca i una planta de producció de cervesa artesana, he hagut d’aplicar tota la teoria apresa al llarg d’aquest treball aplicar-la a la pràctica, i en què consisteix crear una marca i una planta de producció de cervesa artesana. En aquest treball s’intenta donar respostes a preguntes com: Quina diferència hi ha entre la cervesa artesana i la convencional? Quan es tarda a fer una cervesa artesana? Quin és el principal consumidor? És viable crear una planta de producció? Totes aquestes preguntes s’aniran revelant durant el desenvolupament del treball.