Sistema de Salut de Catalunya
Guía de prácticas correctas de higiene para el sector apícola
Àmbit rural SL, Manresa, Barcelona, Spain.
Departament de Salut
2015-02-02T12:17:17Z
2015-02-02T12:17:17Z
2010-12
Requeriments d'higene; Sector apícola; Hygiene requirements; Beekeeping; Requisitos de higiene; Sector apícola
Aquesta guia pretén ser un document de consulta fàcilment utilitzable tant pels productors com per qui ha de fer el control d’aquest sector, ja que de manera àgil i entenedora mostra els aspectes essencials on cal anar higiènicament amb compte a fi que la producció obtinguda compleixi tota la normativa vigent i, consegüentment, tingui la màxima seguretat alimentària.
Esta guía pretende ser un documento de consulta fácilmente utilizable tanto por los productores como por quienes deben llevar a cabo el control de este sector, ya que de manera ágil y comprensible muestra los aspectos esenciales en los que es necesario extremar la higiene para que la producción obtenida cumpla toda la normativa vigente y, en consecuencia, alcance el máximo nivel de seguridad alimentaria.
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Apicultura - Aspectes higiènics; TECHNOLOGY, INDUSTRY, AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Agriculture::Beekeeping; HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling::Food Hygiene; TECNOLOGÍA, INDUSTRIA, AGRICULTURA::Tecnología, Industria y Agricultura::Agricultura::Apicultura; VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos::higiene alimentaria
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