To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/80940
Title: | Effect of aerobic and microaerophilic culture in the growth dynamics of Saccharomyces cerevisiae and in training of quiescent and non-quiescent subpopulations |
---|---|
Author: | Carbó Moliner, Rosa; Ginovart Gisbert, Marta; Akatibu, Carta; Portell Canal, Xavier; Valle Mendoza, Luis Javier del |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtiques; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat Politècnica de Catalunya. BIOCOM-SC - Grup de Biologia Computacional i Sistemes Complexos; Universitat Politècnica de Catalunya. PSEP - Polimers Sintètics: Estructura i Propietats. Polimers Biodegradables. |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària -Saccharomyces cerevisiae -Saccharomyces cerevisiae -Aerobic culture -Microaerophilic culture -Quiescent cells -ELECTRIC PARTICLE ANALYSIS -STATIONARY-PHASE -WINE YEAST -CELL-SIZE -FERMENTATION PERFORMANCE -ALCOHOLIC FERMENTATION -NONQUIESCENT CELLS -CARBON METABOLISM -STRESS RESISTANCE -LIGHT-DIFFRACTION -Llevats -- Investigació |
Rights: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Document type: | Article - Published version Article |
Share: |