Virus per lluitar contra Salmonella

Abstract

Investigadors de la UAB han provat un còctel de bacteriòfags, virus que ataquen bacteris, en models animals amb l'objectiu de reduir la presència de Salmonella, que pot ser transmesa als humans, en pollastres d'engreix. Aquest còctel té, a més, resistència a un pH baix, fent que els virus puguin travessar l'estomac dels pollastres per arribar al seu tracte intestinal on es troba Salmonella. La recerca, publicada en la revista Applied and Environmental Microbiology amb el títol "Significance of the bacteriophage treatment schedule in reducing Salmonella in poultry" ha estat realitzada pel Grup de Microbiologia Molecular del Departament de Genètica i de Microbiologia de la UAB i dirigida per la Dra. Montserrat Llagostera.

Científicos de la UAB han probado un cóctel de bacteriófagos, virus que atacan bacterias, en modelos animales con el objetivo de reducir la presencia de Salmonella, que puede ser transmitida a los humanos, en pollos de engorde. Este cóctel tiene, además, resistencia a un pH bajo, haciendo que los virus puedan atravesar el estómago de los pollos para llegar a su tracto intestinal donde se encuentra Salmonella. La investigación, publicada en la revista Applied and Environmental Microbiology con el título "Significance of the bacteriophage treatment schedule in reducing Salmonella in Poultry" ha sido realizada por el Grupo de Microbiología Molecular del Departamento de Genética y de Microbiología de la UAB y dirigida por la Dra. Montserrat Llagostera.