Carn de senglar : qualitat canal-carn, sanitària, nutricional i gastronòmica

Author

Fàbregas i Comadran, Xavier

Publication date

2005

Document Type

Informe

Language

Catalan

Subjects and keywords

Senglars; Carn senglar; Canal-carn; Meat; Wild boar; Quality; Carcass-meat; Carne; Jabalís; Calidad; Canal-carne

Publisher

 

Rights

open access

Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria.

https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

This item appears in the following Collection(s)