Estimación de la composición corporal del ganado ovino : métodos de difusión

Abstract

Las necesidades nutritivas de las ovejas varían a lo largo de su ciclo reproductivo, siendo elevadas al final de la gestación y primera fase de la lactación y próximas al mantenimiento en el resto de ios periodos. Como se verá en el transcurso de este seminario (Guada, 1991) el aporte de nutrientes no se ajusta siempre a esta evolución de las necesidades, bien por razones fisiológicas, debido a la limitada capacidad de ingestión al final de la gestación e inicio de la lactación, o bien por razones de disponibilidad de alimentos como consecuencia de la variación estacional de la producción de pastos. Para amortiguar el defase entre necesidades y aporte de nutrientes, las ovejas movilizan y utilizan sus propias reservas corporales, pudiendo perder hasta el 50 % de sus reservas iipídicas durante la gestación (Russel et al., 1968) y llegar prácticamente a la deplección de grasa a mitad de la lactación (Sykes, 1974), cuando se mantienen en condiciones de explotación extensiva. Por consiguiente no se puede establecer una relación causal entre aportes y producción si no se conoce en que medida las movilizaciones de las reservas corporales contribuyen al desarrollo del feto y anexos o a la producción de leche. Para el establecimiento de estas relaciones es precisó disponer de un método fiable de estimación de la composición corporal o estado de reservas de los animales a lo largo del ciclo reproductivo.