Estudi d’un mecanisme de millora en la neteja d’una maquinària industrial de producció de pa

Abstract

Aquest projecte té com a objectiu dissenyar un sistema que permeti la millora en la neteja dels models actualment implementats de maquinària de producció de pa, a l’empresa on s’han realitzat les pràctiques, Tecnotrade Bakery System Lines Group SI. Al llarg d’aquest projecte, s’analitzaran les diferents solucions tant a nivell de mobilitat, de resistència i de viabilitat de econòmica. Alguns components per realitzar la solució han estat dissenyats, i d’altres han estat extrets de proveïdors. En tots els casos, s’ha treballat amb el programari Inventor, el qual permet tant el disseny, com la realització de simulacions per analitzar les tensions i desplaçaments patits pels components. S’ha realitzat un estudi dels costos que comporten portar a terme aquesta millora. A través de simulacions, s’ha comprovat la funcionalitat a l’hora d’implementar la solució en el model actual. Aquesta solució s’ha realitzat buscant el menor cost possible de la millora. S’ha comprovat que la solució no requereix d’elements mòbils complexos, fent així, que es redueixin els costos. També s’ha pogut comprovar com els desplaçaments teòrics han estat de l’ordre de 0,03 mm, mostrant així la viabilitat de la solució. La solució plantejada compta de la implementació d’unes comportes al mòdul de l’alimentador, juntament amb dues tanques tant d’obertura horitzontal, com d’obertura vertical, les quals garanteixen l’estanqueïtat a l’interior de l’alimentador. També compta amb la implementació de frontisses convencionals que permeten l’obertura de les comportes.