Mejora de las propiedades de films de nanocelulosa mediante la adición de plastificantes para su aplicación en la industria del embalaje de alimentos

Abstract

A partir de la mezcla de nanocelulosa cristalina (CNC) con varios aditivos naturales, se obtuvieron films con buenas propiedades barrera y mecánicas como posibles sustitutos de los plásticos convencionales derivados del petróleo en la industria del envasado de alimentos. Se examinó la influencia de la adición de una dosis del 25% de diferentes aditivos sobre los films resultantes. Los aditivos aplicados fueron el sorbitol, glicerol, maltitol, xilitol, manitol, gellan gum y etilenglicol. Tanto la resistencia a la tracción como el alargamiento, aumentaron con la adición de casi todos los plastificantes. Además, todos los aditivos disminuyeron la permeancia al aire y al agua. Los films que contienen sorbitol, xilitol y maltitol presentaron propiedades mejores propiedades barrera. El sorbitol y el Xilitol proporcionaron films con una resistencia total al oxígeno