dc.description.abstract
En els darrers anys, la preocupació pel canvi climàtic ha portat a replantejarse molts dels nostres sistemes de producció i consum. Un dels sectors que ha estat objecte d'interès i estudi creixent és el de la ramaderia i el seu impacte en les emissions de gasos d'efecte hivernacle. Sorprenentment, les investigacions han revelat que la ramaderia és responsable d'una quantitat significativa d'emissions, comparable a la generada pel transport, incloenthi cotxes, trens, vaixells i avions en conjunt. Aquestes troballes han impulsat el sorgiment de noves alternatives i enfocaments per mitigar l’impacte ambiental de la producció d’aliments, i és aquí on la insecticultura es presenta com una fascinant opció. En aquest projecte, explorarem el concepte de la insecticultura i la seva relació amb la problemàtica de la crisi climàtica. A més, ens submergirem en un projecte de disseny i desenvolupament d'un prototip industrial per al sector de la insecticultura, amb l'objectiu d'abordar els reptes actuals i futurs que enfrontem en termes de seguretat alimentària i de sostenibilitat. La insecticultura, també coneguda com a cria d'insectes per a consum humà, ha guanyat rellevància en els darrers anys a causa del seu potencial com a font de proteïnes d'alta qualitat nutricional i del seu menor impacte ambiental en comparació amb la ramaderia convencional. A través de la criança d'insectes, es vol aprofitar la seva capacitat de convertir matèria orgànica en proteïnes i altres nutrients de forma eficient i sostenible. En aquest context, aquest projecte s'enfoca en el desenvolupament d'un prototip industrial per al sector de la insecticultura, amb l'objectiu d'explorar les possibilitats com a alternativa viable i prometedora en la producció d'aliments. Al llarg del text, examinarem els beneficis ambientals i econòmics de la insecticultura, així com els desafiaments tècnics i socials que comporta la seva implementació a gran escala. Mitjançant aquest estudi, es pretén contribuir al coneixement i la comprensió de la insecticultura com una opció de producció sostenible i amigable amb el clima. Alhora, es busca establir les bases per al disseny i el desenvolupament d'un prototip industrial que pugui ser aplicat en diferents contextos, fomentant així l'adopció d'aquesta pràctica i generant un impacte positiu en la mitigació del canvi climàtic.
