Jornada educativa de ciència i sostenibilitat: un pont intergeneracional entre jardineria i floristeria i ESO

Abstract

El projecte consisteix en una Jornada Interdisciplinària que implica alumnes de primer d’ESO i de CFGM de Jardineria i Floristeria i Cuina i Gastronomia. L’objectiu és fomentar l’aprenentatge pràctic, significatiu i col·laboratiu, integrant coneixements tècnics amb competències transversals com la creativitat, la cooperació i la responsabilitat ambiental. Els alumnes de CFGM dissenyaran i prepararan estands temàtics i esmorzars ecològics, mentre que els alumnes de primer d’ESO participaran en grups reduïts, experimentant i aprenent activament en cada estand. La jornada inclou fases prèvies de planificació, dinàmiques d’integració, elaboració de materials i assaigs, així com la celebració final amb rotació per estands i degustació dels esmorzars. L’estudi es basa en la percepció del professorat per avaluar la viabilitat i el potencial de l’activitat, ja que no ha estat implementada pràcticament.

El proyecto consiste en una Jornada Interdisciplinaria que involucra a alumnos de 1º de ESO y a estudiantes de CFGM de Jardinería y Floristería y Cocina y Gastronomía. Su objetivo es fomentar un aprendizaje práctico, significativo y colaborativo, integrando conocimientos técnicos con competencias transversales como la creatividad, la cooperación y la responsabilidad ambiental. Los alumnos de CFGM diseñarán y prepararán stands temáticos y desayunos ecológicos, mientras que los alumnos de 1º de ESO participarán en grupos reducidos, experimentando y aprendiendo activamente en cada stand. La jornada incluye fases previas de planificación, dinámicas de integración, elaboración de materiales y ensayos, así como la celebración final con rotación por stands y degustación de los desayunos. El estudio se basa en la percepción del profesorado para evaluar la viabilidad y el potencial de la actividad, ya que no se ha implementado de manera práctica.

The project consists of an Interdisciplinary Day involving 1st-year High School education students and students from Vocational Training in Gardening and Floristry and Cooking and Gastronomy. Its aim is to promote practical, meaningful, and collaborative learning, integrating technical knowledge with transversal skills such as creativity, cooperation, and environmental responsibility. Vocational students will design and prepare thematic stands and ecological breakfasts, while 1st-year High School education students will participate in small groups, actively experiencing and learning at each stand. The day includes preparatory phases, integration dynamics, material preparation, rehearsals, and the final celebration with rotation through stands and tasting of the breakfasts. The study is based on teachers’ perceptions to evaluate the feasibility and potential of the activity, as it has not been implemented in practice.