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Title:	Control de patógenos de transmisión alimentaria en fresas congeladas y listas para el consumo
Author:	Viñas Almenar, Inmaculada; Valero, A.; Gimeno Añó, Vicente; López Fructuoso, Mª Luisa; Aguiló-Aguayo, Ingrid; Abadias i Sero, Mª Isabel; Alegre Vilas, Isabel; Colás Medà, Pilar; Bobo, Gloria; Lafarga, Tomás; Posada, G. D.; Vallesquino, P.; Cejudo, M.; Ortiz, Jordi; Nicolau, Iolanda; Pérez-Lavalle, L.
Notes:	Estrategias de mitigación de los problemas asociados a la presencia de patógenos de transmisión alimentaria para la mejora de la calidad e inocuidad en la obtención de fresas congeladas y listas para el consumo.
Rights:	cc-by-nc-nd (c) Biblioteca Horticultura, 2020 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Document type:	Article Article - Published version
Published by:	SPE3 s.l.
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