Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2445/32256
Títol: | Estudio fisico-quimico y microbiologico de la fermentacion de aceitunas verdes arbequinas |
---|---|
Autor/a: | Torre, J. E de la; Moya, E. R.; Bota Prieto, Enric; Sancho Valls, J. (Josep) |
Altres autors: | Universitat de Barcelona |
Abstract: | |
Matèries: | -Olives -Fermentació -Microbiologia dels aliments -Olive -Fermentation -Food microbiology |
Drets: | cc-by-nc (c) Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), 1993
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es |
Tipus de document: | Article Article - Versió publicada |
Publicat per: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
Compartir: |