Oliver, Maria Angels
Gil, Marta
Panella-Riera, Nuria
Blanch, M.
Font i Furnols, Maria
Kallas, Zein
Gil Roig, José María
Tacken, G.
Chevillon, Patrick
De Roest, Kees
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
2011
Postprint (published version)
Conference lecture
English
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn; Consumers’ preferences; Carn de porc -- Indústria i comerç
http://www.eaap2011.com/
DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Open Access
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
E-prints [73012]
