Universitat de Barcelona
2020-02-04T11:26:13Z
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2012-11
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Se analiza la información existente sobre las leches infantiles (adaptadas, de seguimiento y especiales) comercializadas en España durante los años ochenta. Sobre un total de 74 muestras, se han aplicado análisis estadísticos con base en los datos de composición (proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales) y valor calórico, así como el grado de innovación de los productos (por modificación de fórmulas existentes y/o adición de nuevos ingredientes). Los resultados obtenidos muestran un proceso de mejora en la diferenciación de las leches adaptadas y de seguimiento y en la adecuación a las recomendaciones internacionales publicadas.
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Spanish
Llet maternitzada; Aliments dietètics; Alimentació infantil; Història de la nutrició; Infant formulas; Dietetic foods; Child nutrition; Nutrition history
Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas
Reproducció del document publicat a: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/76
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2012, vol. 16, num. 03, p. 108-112
cc-by-nc-sa (c) Boatella Riera, Josep et al., 2012
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