Mitos y realidades sobre la vitamina D: ¿estamos abusando de los complementos

Abstract

<p>En las últimas décadas, el interés por la vitamina D ha aumentado exponencialmente, debido, sobre todo, a que <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33924215/" target="_blank" style="color:rgb( 75 , 75 , 78 )" rel="nofollow noopener noreferrer">su déficit se ha asociado a múltiples enfermedades</a> y a que parece existir una elevada deficiencia de este micronutriente en la población general.</p><p>Desde la identificación de la estructura química de la vitamina D en 1930, se han producido importantes avances en la investigación sobre sus <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15585789/" target="_blank" style="color:rgb( 75 , 75 , 78 )" rel="nofollow noopener noreferrer">funciones en el organismo</a>. Inicialmente, los estudios se centraron en el papel de este compuesto y sus metabolitos en la homeostasis del calcio y el metabolismo óseo.</p><p>Más tarde, con el descubrimiento de la 25-hidroxivitamina D <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4303482/" target="_blank" style="color:rgb( 75 , 75 , 78 )" rel="nofollow noopener noreferrer">(25(OH)D)</a>, en 1968, y de la 1,25-hidroxivitamina D <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4323790/" target="_blank" style="color:rgb( 75 , 75 , 78 )" rel="nofollow noopener noreferrer">(1,25(OH)2D)</a>, después, las investigaciones se ampliaron y se focalizaron en el rol que desempeña en la aparición de enfermedades inmunológicas, infecciones, cáncer y dolencias crónicas no transmisibles (afecciones cardiovasculares, obesidad, diabetes tipo 2, etc.).</p><p>Actualmente, no hay dudas respecto a que la vitamina D interviene en los mecanismos de regulación del sistema inmunológico. De hecho, <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38008066/" target="_blank" style="color:rgb( 75 , 75 , 78 )" rel="nofollow noopener noreferrer">su déficit está relacionado con un peor pronóstico de la infección por covid-19</a>.</p>