dc.contributor.author
Mariné Font, Abel
dc.contributor.author
Vidal Fernández, María Carmen
dc.date.issued
2012-04-19T11:24:07Z
dc.date.issued
2012-04-19T11:24:07Z
dc.identifier
https://hdl.handle.net/2445/24212
dc.description.abstract
Se realiza un anàlisis de los orígenes de la dieta mediterránea, los cuales se remontan a las grandes culturas clásicas de la Edad Antigua. Además, se describe lo que hoy en dia cabe entender como dieta mediterránea y se analiza el valor nutritivo de los alimentos que integran los diversos tipos de dietas mediterrdneas. Finalmente, se realizan algunas consideraciones sobre la bondad de la dieta mediterránea, que, sin ser una panacea, es lo suficientemente equilibrada y agradable para considerarla saludable.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Universitat de Barcelona
dc.relation
Reproducció digital del document publicat a: http://www.raco.cat/index.php/anuariopsicologia/article/view/61417/
dc.relation
Anuario de Psicología, 1999, vol. 30, núm. 2, p. 43-53
dc.rights
(c) Universitat de Barcelona, 1999
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source
Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)
dc.subject
Cuina mediterrània
dc.subject
Mediterranean cuisine
dc.title
Aspectos nutricionales de la dieta mediterránea
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
