La vida interior d'un tomàquet de mida XXXL

Abstract

Quan els exploradors espanyols van portar els primers tomàquets des d'Amèrica, fa 500 anys, tothom es va sorprendre de la seva mida excepcional, comparada amb les varietats silvestres d'aquesta planta. De fet, totes les parts comestibles de les plantes conreades -fruits, llavors, tubercles, fulles, etc.- són molt més grosses que les silvestres, ja que s'han anat seleccionant durant el procés de domesticació que va començar amb la revolució neolítica. Zachary B. Lippman i els seus col·laboradors, de diverses universitats dels EUA i la Xina, han descobert quins gens estan implicats en aquests canvis de mida en la tomaquera, com publica Nature Genetics. Són els mateixos en totes les plantes conreades i es poden manipular per obtenir fruits encara més grossos [...].